Ｂ級 グルメ お客様・満足度 Ｎo１

豆と野菜のおいしい80品 鶴田静 日本放送出版協会発行年月：2003年09月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784140331927 鶴田静（ツルタシズカ）エッセイスト・菜食文化研究家。東京都生まれレビンソン，エドワード（Levinson，Edward）写真家。アメリカ生まれ。1979年より日本在住。千葉県鴨川市の農村に住んで、自然と共生する方法を模索している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春ー芽生えの季節（たけのことアスパラガスのパエリヤ風／グリンピースの煮物　ほか）／夏ーかがやく季節（夏野菜の雑炊／きゅうりとじゃがいもの梅ソース和え　ほか）／秋ーみのりの季節（豆と野菜の玄米パイ／キャベツとりんごのそのまま煮　ほか）／冬ー力つける季節（にんじんとねぎ、豆腐の味噌スープ／鍋焼きじゃがいも　ほか） 太陽と大地の力が生み出した元気いっぱいの食材が、私たちのからだの素。穀物、野菜、豆、果物、木の実、海藻を使って、ていねいに料理し、ありがたくいただく…心豊かに暮らす食のすすめ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず